Ruokaa
Elintarvikelaatuinen hydroksipropyylimetyyliselluloosa (HPMC) ja metyyliselluloosa (MC) ovat vesiliukoisia polymeerejä, jotka ovat elintarvikestandardien mukaisia. Elintarvikelaatuista metyyliselluloosaa käytetään laajasti erilaisissa jalostetuissa elintarvikkeissa.Toiminnalliset edut ovat monipuolisia sideaineina, emulgointiaineina, stabilointiaineina, suspensioaineina, suojakolloideina, sakeuttamisaineina ja kalvonmuodostusaineina.Tämän lisäksi palautuva lämpögeeliytyminen on todella ainutlaatuinen HPMC/MC:n ominaisuus elintarvikejalostuksessa.Metyyliselluloosa ja hydroksipropyylimetyyliselluloosa on hyväksytty elintarvikelisäaineiksi monissa maissa, mukaan lukien Yhdysvalloissa, Euroopassa, Japanissa, Australiassa, Kanadassa ja joissakin Aasian maissa.
Onko hydroksipropyylimetyyliselluloosa turvallista syödä?
Hydroksipropyylimetyyliselluloosa (HPMC), joka tunnetaan myös nimellä hypromelloosi, valmistetaan selluloosasta, luonnollisesta polymeeristä ja kuidusta, jota pidetään turvallisena ihmisravinnoksi.
Anxin HPMC/MC -tuotteet voivat parantaa seuraavia ominaisuuksia elintarvikesovelluksissa:
· Palautuva lämpögeeliytyminen, vesiliuos geeliytyy kuumentaessaan ja palaa liuoksiksi jäähdytyksen jälkeen.Tämä ominaisuus on erittäin hyödyllinen elintarvikkeiden jalostuksessa.Se voi esimerkiksi tarjota vakaan viskositeetin laajalla lämpötila-alueella.Ja tämä elastinen geeli auttaa vähentämään öljyn kulkeutumista, säilyttämään kosteuden ja pitämään muotonsa kypsennyksen aikana muuttamatta alkuperäistä rakennetta.Lämpögeeli antaa lämpöstabiilisuutta jalostetuille elintarvikkeille, kun niitä paistetaan, paistetaan uunissa ja lämmitetään mikrossa.Lisäksi syödessään kuminen rakenne häviää ajan myötä MC/HPMC:n palautuvuuden ansiosta.
· Ei sulavaa, ei allergista, ioniton, ei GMO
· Mauton ja hajuton
· Stabiili pH-alueella (3-11) ja lämpötilassa (-40-280 ℃)
· Todistettu turvalliseksi ja vakaaksi materiaaliksi
· Erinomaisen vedenpitävä omaisuus
· Muodon säilyttäminen palautuvan lämpögeeliytymisen ainutlaatuisen ominaisuuden ansiosta
· Tarjoaa erinomaisen kalvonmuodostuksen päällystetyille elintarvikkeille ja ravintolisille
· Toimii gluteenin, rasvan ja munanvalkuaisen korvikkeena
· Toimii erilaisissa elintarvikesovelluksissa vaahdon stabilointiaineena, emulgaattorina, dispergointiaineena jne.
| Suosittele arvosanaa: | Pyydä TDS |
| MC 55AX15 | Klikkaa tästä |
| MC 55AX30000 | Klikkaa tästä |