Natriumkarboksimetyyliselluloosa

Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC-NA) on selluloosan karboksimetyloitu johdannainen ja on tärkein ioninen selluloosakumi. Natriumkarboksimetyyliselluloosa on yleensä anioninen polymeeriyhdiste, joka on valmistettu reagoimalla luonnollinen selluloosa kaustisen alkalin ja monoklooroetikkahappoon, molekyylipaino vaihtelee useista tuhansista miljooniin. CMC-na on valkoinen kuitu- tai rakeinen jauhe, hajuton, mauton, hygroskooppinen, helppo dispersioida vedessä läpinäkyvän kolloidisen liuoksen muodostamiseksi.

1. Perustiedot

Kiinalainen nimi
Natriumkarboksimetyyliselluloosa

Ulkomainen nimi
Karboksimetyyliselluloosa natrium

alias
Karboksimetyylieetteriselluloosa natriumsuola jne.

Luokka
yhdiste

molekyyli
C8H16NA8

Kesti
9004-32-4

2. fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

CMC-NA lyhyen, valkoisen tai vaaleankeltaisen jauheen, rakeisen tai kuitumaisen aineen, voimakkaan hygroskooppisuuden, helposti liukenevan veteen, ja liuos on korkea viskositeetin neste, kun se on neutraali tai alkalinen. Vakaa lääkkeille, valo ja lämpö. Lämpö on kuitenkin rajoitettu 80 ° C: seen, ja jos se lämmitetään pitkään yli 80 ° C, viskositeetti vähenee ja se on liukenematon veteen. Sen suhteellinen tiheys on 1,60 ja hiutaleiden suhteellinen tiheys on 1,59. TAKKAUKSET on 1,515. Se muuttuu ruskeaksi, kun se kuumennetaan 190-205 ° C: seen, ja hiilihappaa kuumennettaessa 235-248 ° C. Sen liukoisuus veteen riippuu korvausasteesta. Liukenematon happo- ja alkoholiin, ei saostumista suolan tapauksessa. Sillä ei ole helppoa käydä, sillä on voimakas emulgointivoima öljyyn ja vahaan, ja sitä voidaan varastoida pitkään.
3. Pääsovellus

Laajasti öljyteollisuudessa kaivaa mutakäsittelyainetta, synteettistä pesuainetta, orgaanista pesuaineen rakentajaa, tekstiilien tulostamista ja värjäysainetta, vesiliukoista kolloidista tarttujaa päivittäisille kemiallisille tuotteille, tarttuville ja emulgoijalle lääketeollisuudelle, sakeistuneelle elintarviketeollisuudelle paksuntimelle, käytettynä vesiteollisuudessa. Jäteveden lietteenkäsittely, joka voi lisätä suodatinkakun kiinteää pitoisuutta.

Natriumkarboksimetyyliselluloosa on myös eräänlainen sakeutusaine. Hyvien toiminnallisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä on käytetty laajasti elintarviketeollisuudessa, ja se on myös edistänyt tietyssä määrin elintarviketeollisuuden nopeaa ja terveellistä kehitystä. Esimerkiksi sen tietyn sakeutumisen ja emulgoivan vaikutuksen vuoksi sitä voidaan käyttää jogurttijuomien vakauttamiseen ja jogurttijärjestelmän viskositeetin lisäämiseen; Tiettyjen hydrofiilisyytensä ja nesteytymisominaisuuksien vuoksi sitä voidaan käyttää parantamaan pasta, kuten leipä ja höyrytetty leipä. Laatu, pidentää pastatuotteiden säilyvyyttä ja parantaa makua; Koska sillä on tietty geelivaikutus, se edistää geelin parempaa muodostumista ruoassa, joten sitä voidaan käyttää hyytelön ja hillojen valmistukseen; Sitä voidaan käyttää myös syötävänä pinnoituskalvona. Materiaali yhdistetään muiden sakeutusaineiden kanssa ja levitetään joidenkin ruokien pinnalle, mikä voi pitää ruoan tuoreena suurimmassa määrin, ja koska se on syötävä materiaali, se ei aiheuta haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen. Siksi elintarvikelaatuista CMC-NA: ta ihanteellisena elintarvikeaiteina käytetään laajasti elintarviketeollisuuden elintarviketuotannossa.