Hydroksipropyylimetyyliselluloosa (HPMC) on yleisesti käytetty sakeutusaine, stabiloija ja emulgoija. Se on puolisynteettinen ei-ioninen selluloosaeetteri, joka on valmistettu luonnollisesta selluloosasta kemiallisen modifikaation avulla. HPMC: llä on hyvä veden liukoisuus ja se voi nopeasti liuottaa kylmään veteen läpinäkyvän viskoosisen liuoksen muodostamiseksi. Siksi sitä käytetään laajasti monilla aloilla, kuten elintarvikkeissa, lääkkeissä, kosmetiikassa ja rakennusmateriaaleissa.
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
HPMC on valkoinen tai valkoinen kuitu- tai rakeinen jauhe, joka on helposti liukeneva veteen ja joitain orgaanisia liuottimia, kuten etanolia ja propeeniglykolia. Liukenemisen jälkeen se voi muodostaa korkean viskositeetin kolloidisen liuoksen, ja sen viskositeettia voidaan säätää säätämällä sen pitoisuutta, molekyylipainoa ja substituutioastetta. HPMC: llä on stabiilit kemialliset ominaisuudet, se on stabiili hapoista ja alkalista, eikä mikro -organismit ole helposti hajota.
Levitys sakeutusaineena
HPMC: tä käytetään laajasti sakeutusaineena elintarviketeollisuudessa. Se voi lisätä nesteiden viskositeettia tehokkaasti ja parantaa ruoan makua ja rakennetta. Esimerkiksi tuotteissa, kuten hyytelö, hillo, maitotuotteet ja mehu, HPMC voi tarjota stabiilin viskositeetin stratifikaation ja veden erottamisen estämiseksi. How-rasva- tai rasvatonta ruokaa HPMC voi simuloida rasvan makua ja tehdä tuotteesta paremman.
Muut toiminnot
HPMC: n lisäksi HPMC: llä on myös useita toimintoja, kuten stabilointiainetta, emulgointiainetta, kalvoa entistä jne. Farmaseuttisessa teollisuudessa HPMC: tä käytetään usein tablettien päällysteessä, jatkuvasti vapauttavien aineiden matriisissa ja kapselin koostumuksessa. Kosmetiikassa sitä käytetään emulgoijana ja sakeutusaineena tuotteiden vakauden ja käyttökokemuksen parantamiseksi. Rakennusmateriaaleissa HPMC on laastin, pinnoitteiden jne. Tärkein lisäaine, mikä voi parantaa niiden rakennuskykyä ja kestävyyttä.
Turvallisuus
HPMC on turvallinen ruoka -lisäaine, jota on tutkittu laajasti ja joka on osoittautunut vaarattomiksi ihmiskeholle. Sitä ei sulaudu ja imeytyy ihmiskehossa, joten se ei tarjoa kaloreita tai aiheuta verensokeria. HPMC: llä ei ole haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen kohtuullisella annoksella.
Hydroksipropyylimetyyliselluloosa (HPMC) on monitoiminen kemiallinen aine, jolla on tärkeä levitysarvo elintarviketeollisuudessa sakeuttaen. Sen hyvä veden liukoisuus, stabiilisuus ja myrkyttömyys tekevät siitä välttämättömän ainesosan useissa tuotteissa.
Viestin aika: helmikuu 17-2025