Elintarvikepakkauksilla on tärkeä asema elintarvikkeiden tuotannossa ja liikkeessä, mutta vaikka se tuo ihmisille etuja ja mukavuutta, pakkausjätteiden aiheuttamat ympäristön pilaantumisongelmat ovat myös ympäristön pilaantumisongelmia. Siksi viime vuosina syötävien pakkauselokuvien valmistelu ja levitys on toteutettu kotona ja ulkomailla. Tutkimuksen mukaan syötävällä pakkauselokuvalla on vihreän ympäristönsuojelun, turvallisuuden ja biohajoavuuden ominaisuudet. Se voi varmistaa ruoan laadun happiresistenssin, kosteudenkestävyyden ja liuenneen muuttoliikkeen suorittamalla ruoan säilyvyyden pidentämiseksi. Syötävä sisäpakkauskalvo on pääosin valmistettu biologisista makromolekyylimateriaaleista, joilla on tietty mekaaninen lujuus ja matalaöljy, happi ja veden läpäisevyys, jotta mehu tai öljy tai öljyn mausteen vuoto estää, ja mauste on myös kostea ja homeinen, sillä on tietty veden liukoisuus ja se on mukava syödä. Kotimaani mukavuuden elintarvikkeiden jalostusteollisuuden nopean kehityksen myötä mausteiden syötävien sisäpakkauselokuvien soveltaminen kasvaa vähitellen tulevaisuudessa.
01. Natriumkarboksimetyyliselluloosa
Natriumkarboksimetyyliselluloosa (CMC-NA) on selluloosan karboksimetyloitu johdannainen ja on tärkein ioninen selluloosakumi. Natriumkarboksimetyyliselluloosa on yleensä anioninen polymeeriyhdiste, joka on valmistettu reagoimalla luonnollinen selluloosa kaustisen alkalin ja monoklooroetikkahappoon, molekyylipaino vaihtelee useista tuhansista miljooniin. CMC-na on valkoinen kuitu- tai rakeinen jauhe, hajuton, mauton, hygroskooppinen, helppo dispersioida vedessä läpinäkyvän kolloidisen liuoksen muodostamiseksi.
Natriumkarboksimetyyliselluloosa on eräänlainen sakeutusaine. Hyvien toiminnallisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä on käytetty laajasti elintarviketeollisuudessa, ja se on myös edistänyt tietyssä määrin elintarviketeollisuuden nopeaa ja terveellistä kehitystä. Esimerkiksi sen tietyn sakeutumisen ja emulgoivan vaikutuksen vuoksi sitä voidaan käyttää jogurttijuomien vakauttamiseen ja jogurttijärjestelmän viskositeetin lisäämiseen; Tiettyjen hydrofiilisyytensä ja nesteytymisominaisuuksien vuoksi sitä voidaan käyttää parantamaan pasta, kuten leipä ja höyrytetty leipä. Laatu, pidentää pastatuotteiden säilyvyyttä ja parantaa makua; Koska sillä on tietty geelivaikutus, se edistää geelin parempaa muodostumista ruoassa, joten sitä voidaan käyttää hyytelön ja hillojen valmistukseen; Sitä voidaan käyttää myös syötävänä pinnoituskalvona. Materiaali yhdistetään muiden sakeutusaineiden kanssa ja levitetään joidenkin ruokien pinnalle, mikä voi pitää ruoan tuoreena suurimmassa määrin, ja koska se on syötävä materiaali, se ei aiheuta haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen. Siksi elintarvikelaatuista CMC-NA: ta ihanteellisena elintarvikeaiteina käytetään laajasti elintarviketeollisuuden elintarviketuotannossa.
02. Natriumkarboksimetyyliselluloosan syötävä kalvo
Karboksimetyyliselluloosa on selluloosaeetteri, joka voi muodostaa erinomaisia kalvoja lämpögeelien muodossa, joten sitä käytetään laajasti lääke- ja elintarviketeollisuudessa. Karboksimetyyliselluloosakalvo on tehokas happi, hiilidioksidi ja lipidisuoja, mutta sillä on huono resistenssi vesihöyryn siirtymiselle. Syötäviä kalvoja voidaan parantaa lisäämällä hydrofobisia materiaaleja, kuten lipidejä, kalvonmuodostusliuokseen, joten se tunnetaan myös potentiaalisena lipidijohdannaisena.
1. Sen odotetaan kehittyvän ja levitettävän tulevaisuudessa pikauudeleissa, pikakahvissa, välittömässä kaurahiutaleita ja soijapapujauhetta. Sisäpakkauspussi korvaa perinteisen muovikalvon.
2. Käyttämällä karboksimetyyliselluloosaa kalvojen muodostavana pohjamateriaalina, glyseriininä plastisoijaksi ja lisäämällä kassava-tärkkelystä apumateriaaliksi mausteisten syötävien komposiittikalvojen valmistamiseksi, se sopii paremmin etikan ja jauhepakkausten pakkaamiseen ja pitkäaikaisen rasvan käärekalvojen pitkän aikavälin pakettien pakkaamiseen.
3.
4. Käyttämällä natriumkarboksimetyyliselluloosan vesiliuosta kantaja- ja elintarvikelaatuisena nobiletiinina raaka-aineena, komposiittipinnoittimateriaali nobiletiini-natriumkarboksimetyyliselluloosasta valmistettiin kurkujen säilyvyyden pidentämiseksi
Viestin aika: helmikuu 14-2025